Drei-Stockwerk-System
Die Plantagenwirtschaft ist geprägt von einer intensiven, vielfältigen und ineinandergreifenden Mischkultur. Der Boden ist bedeckt mit Futterpflanzen für das Vieh, mit Gemüse oder Getreide. Traditionell sind dies Luzerne -die Königin der Futterpflanzen mit ihren tiefen Wurzeln- Hirse und Klee, die beide für Viehfutter gesät werden.
Einige Parzellen werden zudem von den Plantagenarbeitern zum Gemüseanbau (Peperoni, Tomaten, Zucchini, Kartoffeln und Okraschoten) genutzt, die so -ganz nebenbei- Bio-Lebensmittel für Ihre Familien erzeugen. An den Bewirtschaftungswegen und Wassergräben stehen fruchttragende Sträucher und Bäume wie zum Beispiel: Granatäpfel, Wein, Feigen, oder Zitrusfrüchte. Und darüber bilden die Dattelpalmen einen lichten Halbschatten mit Schutz vor der sengenden Sonne.
Bodenversalzung
Bei einseitiger Bewirtschaftung tritt in Plantagen das Problem der Bodenversalzung auf. Durch zeitgerechte Bodenbearbeitung, kontinuierliche Kompostzugaben und Dauerbegrünung wird der Versalzung effektiv entgegen gearbeitet. Um die Vielfalt der günstigen Wurzelausscheidungen zu erhöhen werden Schmetterlingsblütler (Leguminosen) und anderen bodenverbessernden Pflanzen gesät.
