Lebensmittel Dattel
In traditionellen Anbauländern dienen Datteln als Grundnahrungsmittel und sind von lebenswichtiger Bedeutung. Zusammen mit einem Glas Milch kann der Tagesbedarf an Vitaminen und Mineralstoffen abgedeckt werden. Auf Grund der hohen Anteile an Eisen, Calzium und Phosphors sind Datteln ein ideales Nahrungsmittel für „werdende Mütter“ und „stillende Frauen“.
100 Gramm Datteln (dies sind etwa 15 Stück) enthalten durchschnittlich nur ca. 260 – 270 kcal. Datteln haben einen sehr hohen Anteil von leicht verdaulichem Zucker und Eiweiß und somit einen sehr hohen Nährwert. Da der Fruchtzucker vom Körper sofort in „Energie“ umgesetzt wird, werden Datteln sehr gerne von Leistungssportlern gegessen.
Nährwertangaben auf Ø 100 g:
- Energie: 265 kcal / 1109 kj
- Eiweiß: 2,6 g
- Kohlenhydrate: 66,3 g
- davon Zucker: 41,3 g
- Fett: 0,4 g
- davon gesättigte Fettsäuren: < 0,4 g
- Salz: 0 g
- Gesamtballaststoffe: 8,0 g
Inhaltsstoffe Ø mg/ kg:
- Calcium: 430,0
- Eisen: 10,0
- Kalium: 5800,0
- Kupfer: 1,0
- Magnesium: 410,0
- Mangan: 2,4
- Zink: 1,5
- Vitamine: A, E, B1, B2, B6, C
Stresskiller
Wegen des hohen Anteils an Magnesium sind Datteln besonders „gestressten Menschen“ zu empfehlen. Datteln eignen sich hervorragend zum aromatisieren von Süßspeisen und sind eine geschmackliche Bereicherung von Müslimischungen.